◆ ケニア オタヤ ガチュヤイニ 200g ご注文後に焙煎します

カシスや黄桃のようなフレーバーを感じられ、軽やかで上品な口当たりに甘さの余韻を楽しめるコーヒーです。

スペシャルティコーヒー産地として名高いニエリ地区は、標高約1,900mのエリアにあるため、コーヒーチェリーはゆっくりと熟成していきます。この標高の高さ、昼夜の寒暖差によって甘味や酸味が醸成され、濃厚な味わいのコーヒーが出来上がります。

フレーバーノート：cassis, peach, black-tea, milk, , lime, tomato, thick body, long-after

■おすすめ焙煎度合い:　ミディアムロースト(浅煎り)

甘み　 ★★★★☆
酸味　 ★★★★☆
コク　 ★★☆☆☆

※風味指標について
おすすめの焙煎度合いでご提供した際の風味指標となります。

■生産地:ケニア中央部 セントラル州 ニエリ地区 ガチュヤイニ村
精製方法: ウォッシュ
標高：1,800~2,000m
品種：SL28、SL34、Ruiru11

◆コーヒー豆は作り置きをせずご注文頂いてから焙煎します。焙煎仕立ての新鮮な状態でお送りします。


◆焙煎レベルの特徴について
＜おすすめ＞
各豆の特徴にあった焙煎度合いでご提供します。
＜ミディアムロースト(浅煎り)＞
酸味が主体で、やわらかい甘さにわずかな苦味も感じられます。
＜ハイロースト(中煎り)＞
酸味と苦味の同じくらいに感じられるバランスがよい味わいです。
＜シティロースト(中深煎り)＞
酸味が落ち着き、苦味が出てきてコクも増していきます。
＜フルシティロースト(深煎り)＞
酸味よりも苦味がコクが際立ち、香りもより強く感じられます。
＜フレンチロースト(極深煎り)＞
酸味はほとんどなく、苦みが一層強くなります。アイスコーヒーにもお勧め


【発送について】

■焙煎後のグラム数(200g)で豆のままの状態で発送します。焙煎後3日から14日くらいが飲み頃の目安となります。

■豆を挽いた状態でご希望の方
コーヒー豆ご注文時に"豆の状態"より選択してください
ペーパードリップ用(中挽き)または、フレンチプレス用(粗挽き)を選んでください。


※エスプレッソ用の極細は対応しておりません
※焙煎後2日間はガス抜きの時間が必要なため通常より発送までお時間を頂戴します。

■アロマブレスパックを使用
焙煎豆から出される炭酸ガスを逃がすことで劣化を抑え、新鮮な状態をキープしてお届けします。

■クリックポスト(日本郵便)で発送します。※送料別途かかります