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インドネシア アチェ ガヨマウンテン コーヒ－豆 200g
インドネシア アチェ ガヨマウンテン コーヒ－豆 200g
インドネシア アチェ ガヨマウンテン コーヒ－豆 200g
¥1,980
◆インドネシア アチェ ガヨマウンテン コーヒ－豆 200g
しっかりとした飲みごたえと心地よい苦み、そして香ばしい甘みのバランスが絶妙。ダークチョコレートのようなコクと熟成した果実のような芳醇さを持ち、口当たりは驚くほど滑らかです。後味にはハーブやスパイスを思わせる独特の香りがふわりと広がる、複雑で奥行きのある味わいです。
インドネシア・アチェ州の高原で育つガヨマウンテンは、特定3県産のみが名乗れる良質なアラビカ種です。ミカンの木を日除けにする混植「トゥンパンサリ栽培」が特徴で、渡り鳥の休息地となるなど、豊かな生態系を守る環境に優しい農法で生産されています。
■フレーバーノート
Earthy, herbal, dark chocolate, winey, clean, smooth aftertaste
■生産地: インドネシア スマトラ島 アチェ
精製方法: ウォッシュド
標高：1,650m
品種：アテンスーパー、ティムティム
■おすすめ焙煎度合い: 深煎り
甘み ★★★☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
苦み ★★★★☆
※風味指標について
おすすめの焙煎度合いでご提供した際の風味指標となります。
■生産地: インドネシア スマトラ島 アチェ
精製方法: ウォッシュド
標高：1,650m
品種：アテンスーパー、ティムティム
◆コーヒー豆は作り置きをせずご注文頂いてから焙煎します。焙煎仕立ての新鮮な状態でお送りします。
◆当店では生豆を水洗いしてから焙煎しています。そのため、火を入れる時間が短い浅煎りの場合は、豆表面の色が均等になりにくく、斑模様になっておりますが、品質に問題はございません。
◆焙煎レベルの特徴について
おすすめ： 各豆の個性が最も際立つ、最適な焙煎度合いでご提供します
浅煎り： 華やかな香りと、果実のようなフルーティな味わい
中煎り: 酸味と苦味のバランスが良い、マイルドな風味
中深煎り: 心地よい苦味が広がり、引き立つコクと甘み
深煎り: しっかりとした苦味と重厚なコク、控えめな酸味
【発送について】
■焙煎後のグラム数(200g)で豆のままの状態で発送します。焙煎後3日から14日くらいが飲み頃の目安となります。
■豆を挽いた状態でご希望の方
コーヒー豆ご注文時に"豆の状態"より選択してください
ペーパードリップ用(中挽き)または、フレンチプレス用(粗挽き)を選んでください。
※焙煎後2日間はガス抜きの時間が必要なため通常より発送までお時間を頂戴します。
■アロマキープパックを使用
コーヒーから発生するガスを袋の外に出し袋の破裂を防止します。また、逆止弁バルブの効果で、外気の侵入を防ぎコーヒーの酸化を抑制します。
■ネコポスで発送
※配送先のポストに投函・配達します。送料別途必要となります。
しっかりとした飲みごたえと心地よい苦み、そして香ばしい甘みのバランスが絶妙。ダークチョコレートのようなコクと熟成した果実のような芳醇さを持ち、口当たりは驚くほど滑らかです。後味にはハーブやスパイスを思わせる独特の香りがふわりと広がる、複雑で奥行きのある味わいです。
インドネシア・アチェ州の高原で育つガヨマウンテンは、特定3県産のみが名乗れる良質なアラビカ種です。ミカンの木を日除けにする混植「トゥンパンサリ栽培」が特徴で、渡り鳥の休息地となるなど、豊かな生態系を守る環境に優しい農法で生産されています。
■フレーバーノート
Earthy, herbal, dark chocolate, winey, clean, smooth aftertaste
■生産地: インドネシア スマトラ島 アチェ
精製方法: ウォッシュド
標高：1,650m
品種：アテンスーパー、ティムティム
■おすすめ焙煎度合い: 深煎り
甘み ★★★☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
苦み ★★★★☆
※風味指標について
おすすめの焙煎度合いでご提供した際の風味指標となります。
■生産地: インドネシア スマトラ島 アチェ
精製方法: ウォッシュド
標高：1,650m
品種：アテンスーパー、ティムティム
◆コーヒー豆は作り置きをせずご注文頂いてから焙煎します。焙煎仕立ての新鮮な状態でお送りします。
◆当店では生豆を水洗いしてから焙煎しています。そのため、火を入れる時間が短い浅煎りの場合は、豆表面の色が均等になりにくく、斑模様になっておりますが、品質に問題はございません。
◆焙煎レベルの特徴について
おすすめ： 各豆の個性が最も際立つ、最適な焙煎度合いでご提供します
浅煎り： 華やかな香りと、果実のようなフルーティな味わい
中煎り: 酸味と苦味のバランスが良い、マイルドな風味
中深煎り: 心地よい苦味が広がり、引き立つコクと甘み
深煎り: しっかりとした苦味と重厚なコク、控えめな酸味
【発送について】
■焙煎後のグラム数(200g)で豆のままの状態で発送します。焙煎後3日から14日くらいが飲み頃の目安となります。
■豆を挽いた状態でご希望の方
コーヒー豆ご注文時に"豆の状態"より選択してください
ペーパードリップ用(中挽き)または、フレンチプレス用(粗挽き)を選んでください。
※焙煎後2日間はガス抜きの時間が必要なため通常より発送までお時間を頂戴します。
■アロマキープパックを使用
コーヒーから発生するガスを袋の外に出し袋の破裂を防止します。また、逆止弁バルブの効果で、外気の侵入を防ぎコーヒーの酸化を抑制します。
■ネコポスで発送
※配送先のポストに投函・配達します。送料別途必要となります。