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2022/02/23 10:00
◆マンデリン ポンドック
アチェ州の中心部にあるラウタワール湖は澄んだ青い水をたたえる高原の湖。周辺地域の豊かな自然環境を保つ湖として古来よりアチェの人々にとても大切にされています。
このコーヒーはアチェ州の中でも、ベネルネリア県のポンドック地区の完熟したコーヒーチェリーのみを厳選して作られました。
滑らかな口当たり、しっかりとしたコクが感じられます。マンデリン特有の複雑な風味に甘い後味が特徴です。お目覚めの一杯として、ミルクと合わせてラテやカフェオレにもぴったりですよ！
■おすすめ焙煎度合い：フルシティロースト(深煎り)
甘み ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
コク ★★★★☆
■生産地：インドネシア 北スマトラ アチェ ポンドック地区
品種：ティピカ ,カティモール
精製方法： スマトラ式 (インドネシアの伝統的な精製方法です)
品質管理の一元化を行いハンドピック工程の2回処理など、昔ながらの小規模生産者が作る豆の良さと安定した高い品質が両立したG1グレードのマンデリンです。
