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2022/07/21 18:30
◆カスカラ コーヒ－チェリーティー 50g
カスカラとはコーヒーチェリーの種子を取り除いた、果実や皮を乾燥させたものです。見た目は干しぶどうのようで、紅茶のようにお湯を入れて飲むことからコーヒーチェリーティーとも呼ばれています。
甘酸っぱいローズヒップティーの様なフレッシュな香り、やわらかな果実味も感じられます。
また、カフェイン量も少なく、抗酸化作用の高いクロロゲン酸などのポリフェノールが豊富に含まれていて、スーパーフードととしても注目されています。
ホットではもちろん、暑い季節は濃いめに抽出してアイスティーとしてもおすすめです！
～おいしい淹れ方～
１．量の目安は、お湯180ccに対してカスカラを6～8g。
お手持ちのポットやティープレスにいれてください。
２．お湯で抽出します。(熱湯ではなく少し冷めた約80～85℃がベターです)
３．抽出時間は、5～6分がおすすめです。
分量や抽出時間を調整してお好きな濃さに調整してください。
４．お好みでお砂糖・はちみつやしょうが等をいれてお楽しみください。
