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2022/08/02 17:30
◆ペルー マチュピチュ インカウアイ
ペルー・インカウアイ村は空中都市マチュピチュがある場所です。昼は太陽の光で暑く、夜は冷え込むためコーヒーの栽培に適しています。標高が高いため、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培されました。（日本の有機JAS認証は取得していません）
やわらかな甘みと優しい苦み、すっきりとした飲み心地にインカ文明のロマンを感じられますよ。
■おすすめ焙煎度合い:シティロースト(中深煎り)
甘み ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
ニュークロップ 当年度に収穫したてのコーヒー生豆です。
※お米で例えると新米のようなイメージです
■Qグレード認証取得
SCAA(アメリカンスペシャルティコーヒー協会)のカッピング採点基準に基づき、82.25点の高得点を取得しています。
※80点以上がQグレード認証の基準となります。
■生産地：ペルー共和国クスコ県ラ・コンベンシオン郡 インカウアイ村
品種：ティピカ種・カツーラ種・ブルボン種
精製方法： WASHED
※原材料として生豆は、現地で有機栽培されたコーヒー豆を使用（日本の有機JAS認証は取得していません）
