◆ケニア マジョジョ コーヒ－豆 200g

カシスやダークチェリーを思わせる、濃厚で熟した果実の甘み。滑らかな口当たりの中から、チョコレートのような心地よい苦味とコクが現れます。ケニアらしい力強さ、そして黒糖のような甘い余韻が長く続く、複雑で満足感の高い一杯です。

■フレーバーノート
cassis, dark cherry, cacao, chocolate, brown sugar, long-after

■おすすめ焙煎度合い:　シティロースト(中深煎り)

甘み　 ★★★★☆
酸味　 ★★☆☆☆
苦み　 ★★★☆☆

標高1,800mを超える高地で、コーヒーチェリーは時間をかけて糖度を蓄えながら熟成します。ゆっくりとした熟成プロセスと、昼夜の寒暖差が、複雑な酸の質と凝縮された甘みを生み出します。ジューシーな果実味とそれを支える豊かな甘みが織りなす、力強くもエレガントなコーヒーが生まれます。

■生産地: ケニア ニエリ
精製方法: ウォッシュド
標高：1,8０0m
品種：SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11

※風味指標について
おすすめの焙煎度合いでご提供した際の風味指標となります。

◆コーヒー豆は作り置きをせずご注文頂いてから焙煎します。焙煎仕立ての新鮮な状態でお送りします。


◆焙煎レベルの特徴について
＜おすすめ＞
各豆の特徴にあった焙煎度合いでご提供します。
＜ミディアムロースト(浅煎り)＞
酸味が主体で、やわらかい甘さにわずかな苦味も感じられます。
＜ハイロースト(中煎り)＞
酸味と苦味の同じくらいに感じられるバランスがよい味わいです。
＜シティロースト(中深煎り)＞
酸味が落ち着き、苦味が出てきてコクも増していきます。
＜フルシティロースト(深煎り)＞
酸味よりも苦味がコクが際立ち、香りもより強く感じられます。
＜フレンチロースト(極深煎り)＞
酸味はほとんどなく、苦みが一層強くなります。アイスコーヒーにもお勧め


【発送について】

■焙煎後のグラム数(200g)で豆のままの状態で発送します。焙煎後3日から14日くらいが飲み頃の目安となります。

■豆を挽いた状態でご希望の方
コーヒー豆ご注文時に"豆の状態"より選択してください
ペーパードリップ用(中挽き)または、フレンチプレス用(粗挽き)を選んでください。


※エスプレッソ用の極細は対応しておりません
※焙煎後2日間はガス抜きの時間が必要なため通常より発送までお時間を頂戴します。

■アロマキープパックを使用
コーヒーから発生するガスを袋の外に出し袋の破裂を防止します。また、逆止弁バルブの効果で、外気の侵入を防ぎコーヒーの酸化を抑制します。

■ネコポスで発送
※配送先のポストに投函・配達します。送料別途必要となります。

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