◆ モカ シャキッソ タデジジ農園　カフェインレス (デカフェ) 200g ご注文後に焙煎します

甘いフレーバーにかすかな酸味が感じられ、すっきりとした後味。
風味豊かでマイルドなカフェインレスコーヒーです。

■フレーバーノート：floral, yellow-peach, cacao, balanced

■おすすめ焙煎度合い:　シティロースト(中深煎り)

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★☆☆☆
苦み　 ★★★☆☆

※風味指標について
おすすめの焙煎度合いでご提供した際の風味指標となります。


ウォータープロセス方法で製造されています。化学薬品を一切使用せずにカフェインを97%以上除去、抽出液では99.9%以上カフェインをカット。母乳育児中のお母さんや妊婦の方、体質的にカフェインに敏感な方でも安心して飲むことができます。

原料である生豆は、標高が高く高品質豆で知られるシャキッソ地区にあるTadeGG農園。
有機栽培を行い農薬など一切つかわずに、栽培されました。

■生産地:エチオピア連邦民主共和国 オロミア州ボレナ県グジ地区シャキッソ村　Tade GG農園
精製方法: セミウオッシュド
標高 2,000m

※商品原材料として生豆は、日本有機JAS認証で化学肥料及び農薬を一切使用していません
また、遺伝子組換え種苗を使用していません。


◆コーヒー豆は作り置きをせずご注文頂いてから焙煎します。焙煎仕立ての新鮮な状態でお送りします。

◆焙煎レベルの特徴について
＜おすすめ＞
各豆の特徴にあった焙煎度合いでご提供します。
＜ミディアムロースト(浅煎り)＞
酸味が主体で、やわらかい甘さにわずかな苦味も感じられます。
＜ハイロースト(中煎り)＞
酸味と苦味の同じくらいに感じられるバランスがよい味わいです。
＜シティロースト(中深煎り)＞
酸味が落ち着き、苦味が出てきてコクも増していきます。
＜フルシティロースト(深煎り)＞
酸味よりも苦味がコクが際立ち、香りもより強く感じられます。
＜フレンチロースト(極深煎り)＞
酸味はほとんどなく、苦みが一層強くなります。アイスコーヒーにもお勧め


【発送について】

■焙煎後のグラム数(200g)で豆のままの状態で発送します。焙煎後3日から14日くらいが飲み頃の目安となります。

■豆を挽いた状態でご希望の方
コーヒー豆ご注文時に"豆の状態"より選択してください
ペーパードリップ用(中挽き)または、フレンチプレス用(粗挽き)を選んでください。


※エスプレッソ用の極細は対応しておりません
※焙煎後2日間はガス抜きの時間が必要なため通常より発送までお時間を頂戴します。

■アロマキープパックを使用
コーヒーから発生するガスを袋の外に出し袋の破裂を防止します。また、逆止弁バルブの効果で、外気の侵入を防ぎコーヒーの酸化を抑制します。

■クロネコゆうパケットで発送します。
※送料別途必要となります。
※クロネコゆうパケットは、ヤマト運輸が荷物を預かり、日本郵便に差し出し、日本郵便の配送網を活用して荷物をお届けするサービスです。

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