BLOG

◆パプアニューギニア　ヴァージンマウンテン

スイートでジューシー、フローラルな香りにオレンジのような爽やかな風味を感じられます。華やかで軽やかなとても飲み口のよいコーヒーです。朝のコーヒーとしてもオススメですよ♪

■おすすめ焙煎度合い:ハイロースト(中煎り)

甘み　 ★★★★☆

酸味　 ★★★☆☆

コク　 ★★★☆☆

ニュークロップ 当年度に収穫したてのコーヒー生豆です。

 ※お米で例えると新米のようなイメージです

■生産地：パプアニューギニア東ハイランド州　ノリコリバレー

品種：アル―シャ種、ブルーマウンテン種

精製方法： WASHED

※コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。

生産地は東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。発酵槽で2～3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。

ご購入はこちらから♪