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カシスやダークチェリーを思わせる、濃厚で熟した果実の甘み。滑らかな口当たりの中から、チョコレートのような心地よい苦味とコクが現れます。ケニアらしい力強さ、そして黒糖のような甘い余韻が長く続く、複雑で満足感の高い一杯です。

■フレーバーノート

cassis, dark cherry, cacao, chocolate, brown sugar, long-after

■おすすめ焙煎度合い:　シティロースト(中深煎り)

甘み　 ★★★★☆

酸味　 ★★☆☆☆

苦み　 ★★★☆☆

標高1,800mを超える高地で、コーヒーチェリーは時間をかけて糖度を蓄えながら熟成します。ゆっくりとした熟成プロセスと、昼夜の寒暖差が、複雑な酸の質と凝縮された甘みを生み出します。ジューシーな果実味とそれを支える豊かな甘みが織りなす、力強くもエレガントなコーヒーが生まれます。

■生産地: ケニア ニエリ

精製方法: ウォッシュド

標高：1,8０0m

品種：SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11