◆ インドネシア　カモジャン ワノジャ EX ナチュラル コーヒ－豆 200g ご注文後に焙煎します

Extend Natural (エクステンド ナチュラル)

糖度が熟したコーヒーチェリーのみを使用。収穫されたコーヒーチェリーは14日間かけて発酵させ、水分含有量が12%以下になるまで21～28日間天日で乾燥させ、その後2か月間寝かせます。

複雑な工程を経て精製処理された珍しく特別な味わいのコーヒー豆は、ジューシーでまるでシロップのような味わい。濃厚で芳醇な香りと甘さが口の中に広がります。

■フレーバーノート：fruity,berry, mango, candy, syrup, juicy, floral, sugar


■おすすめ焙煎度合い:ミディアムロースト(浅煎り)

甘み　 ★★★★☆
酸味　 ★★★☆☆
苦み　 ★☆☆☆☆

※風味指標について
おすすめの焙煎度合いでご提供した際の風味指標となります。

“ワノジャ”は、ジャワ島西部で話されているスンダ語で“女性”を意味し、女性を中心にオペレーションされています。海抜1500mという高い標高かつ 安定した気候の中で育てられているため、非常に高品質で形も均一な豆が育ます。
また、すべてのプロセスにおいて農薬や化学薬品は使用されず、ワノジャ農園の カモジャンは、完全に有機（オーガニック）のコーヒー豆が生産されています。


生産地: インドネシア 西ジャワ島　ワノジャ農園
精製方法: Extend Natural
標高: 1500m
品種：ティピカ種


◆コーヒー豆は作り置きをせずご注文頂いてから焙煎します。焙煎仕立ての新鮮な状態でお送りします。


◆焙煎レベルの特徴について
＜おすすめ＞
各豆の特徴にあった焙煎度合いでご提供します。
＜ミディアムロースト(浅煎り)＞
酸味が主体で、やわらかい甘さにわずかな苦味も感じられます。
＜ハイロースト(中煎り)＞
酸味と苦味の同じくらいに感じられるバランスがよい味わいです。
＜シティロースト(中深煎り)＞
酸味が落ち着き、苦味が出てきてコクも増していきます。
＜フルシティロースト(深煎り)＞
酸味よりも苦味がコクが際立ち、香りもより強く感じられます。
＜フレンチロースト(極深煎り)＞
酸味はほとんどなく、苦みが一層強くなります。アイスコーヒーにもお勧め


【発送について】

■焙煎後のグラム数(200g)で豆のままの状態で発送します。焙煎後3日から14日くらいが飲み頃の目安となります。

■豆を挽いた状態でご希望の方
コーヒー豆ご注文時に"豆の状態"より選択してください
ペーパードリップ用(中挽き)または、フレンチプレス用(粗挽き)を選んでください。


※エスプレッソ用の極細は対応しておりません
※焙煎後2日間はガス抜きの時間が必要なため通常より発送までお時間を頂戴します。

■アロマブレスパックを使用
焙煎豆から出される炭酸ガスを逃がすことで劣化を抑え、新鮮な状態をキープしてお届けします。

■クロネコゆうパケットで発送します。
※送料別途必要となります。
※クロネコゆうパケットは、ヤマト運輸が荷物を預かり、日本郵便に差し出し、日本郵便の配送網を活用して荷物をお届けするサービスです。

この商品をアプリで見る

Reviews of this shop

• All Reviews
• 225
• 0
• 0