◆エチオピア グジ アナソラ アナエロビック 200g ご注文後に焙煎します

完熟したベリーやレーズンのような甘み。華やかな香りが口いっぱいに広がります。アナエロビックという特別な方法で精製され、フルーティで華やかなフレーバー、エレガントな味わいが特徴です。

◆特別な精製方法「アナエロビック（嫌気性発酵）」
空気に触れさせない状態で発酵させることで、フルーティで華やかな香りを最大限に引き出しました。複雑で個性的なフレーバーをお楽しみいただけます。

◆高品質コーヒーの聖地「グジ・アナソラ」
標高1900m、豊かな火山性土壌、大きな寒暖差。コーヒー栽培に最適な環境が、チェリーの甘みと風味をゆっくりと育み、凝縮感のある味わいを生み出しています。


■フレーバーノート
raisin, berry, prune, red wine, jucy, smooth mouth-feel, long after

■おすすめ焙煎度合い:　ミディアムロースト(浅煎り)

甘み　 ★★★★☆
酸味　 ★★★☆☆
苦み　 ★☆☆☆☆

※風味指標について
おすすめの焙煎度合いでご提供した際の風味指標となります。

■生産地:エチオピア グジ アナソラ集落の小規模生産農家
標高:1900～1950m
品種:原生品種
精製方法: アナエロビックナチュラル

◆コーヒー豆は作り置きをせずご注文頂いてから焙煎します。焙煎仕立ての新鮮な状態でお送りします。

◆当店では生豆を水洗いしてから焙煎しています。そのため、火を入れる時間が短い浅煎りの場合は、豆表面の色が均等になりにくく、斑模様になっておりますが、品質に問題はございません。

◆焙煎レベルの特徴について

おすすめ： 各豆の個性が最も際立つ、最適な焙煎度合いでご提供します

浅煎り： 華やかな香りと、果実のようなフルーティな味わい
中煎り: 酸味と苦味のバランスが良い、マイルドな風味
中深煎り: 心地よい苦味が広がり、引き立つコクと甘み
深煎り: しっかりとした苦味と重厚なコク、控えめな酸味

【発送について】

■焙煎後のグラム数(200g)で豆のままの状態で発送します。焙煎後3日から14日くらいが飲み頃の目安となります。

■豆を挽いた状態でご希望の方
コーヒー豆ご注文時に"豆の状態"より選択してください
ペーパードリップ用(中挽き)または、フレンチプレス用(粗挽き)を選んでください。


※エスプレッソ用の極細は対応しておりません
※焙煎後2日間はガス抜きの時間が必要なため通常より発送までお時間を頂戴します。

■アロマキープパックを使用
コーヒーから発生するガスを袋の外に出し袋の破裂を防止します。また、逆止弁バルブの効果で、外気の侵入を防ぎコーヒーの酸化を抑制します。

■ネコポスで発送
※配送先のポストに投函・配達します。送料別途必要となります。

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