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ガルミンド ピーターリベンス アチェ ガヨ
パプアニューギニア タイガット エランドラ農園
【3種x70g】コーヒー豆 アソートセット A
【3種x70g】コーヒー豆 アソートセット B
【3種x70g】コーヒー豆 アソートセット C
マンデリン リントン ビルスジャティ
エルサルバドル ラス・ヌベス農園
エチオピア イルガチェフェ アリーチャ
【7個入り】ドリップバッグ アソート A セット
【7個入り】ドリップバッグ アソート B セット
【7個入り】ドリップバッグ アソート C セット
ペルー マチュピチュ インカウアイ
ドリップバッグ 10個入り ★お好きなコーヒー豆を選んでください★
カフェインレス ドリップバッグ 10個入り ★お好きなコーヒー豆を選んでください★
コーヒーバッグ 10個入り ★お好きなコーヒー豆を選んでください★
カフェインレス コーヒーバッグ 10個入り ★お好きなコーヒー豆を選んでください★
ウェストジャワ スカジャヤ農園
バリ アラビカ バトゥール
バリアラビカ神山 カフェインレス
モカ シャキッソ タデジジ農園 カフェインレス
カフェ ティモール
レッドガヨ ベルゲンダール (アチェガヨ マンデリン)
トラジャ ランテカルア スロトコ農園
コーヒー豆柄 フラットポーチ
コーヒー豆について
生産地の特徴的な風味特性を持ったスペシャルティコーヒーや有機栽培されたコーヒー豆など、世界中から特徴のあるコーヒー豆をセレクトしています。焙煎前の下準備として、欠点豆といった青くカビた豆や虫喰い豆などを手作業で丁寧に取り除きます。
生豆の洗浄
コーヒー豆は生産国で精製された後、輸送時などに塵やほこりや汚れなどがついた状態で日本に輸入されてきます。 当店ではお米や野菜を洗うようにやさしく手洗いします。生豆についたほこりや汚れを落としキレイにした状態で焙煎にかけます。
半熱風式焙煎機を使用
豊かで様々な味わいを生み出すことのできるフジローヤル・R-101の半熱風式焙煎機を使用。焙煎ごとにプロファイルを管理し、豆の特徴に合わせた焙煎を行っています。